9. 6 x Paparazzi Rosé 2024 – Domaine des Peyre, IGP Méditerranée, France

Paparazzi Rosé 2024 – Domaine des Peyre, IGP Méditerranée, Frankreich
Verkaufspreis für 6 Flaschen: €79,50

Bewertungen
Vivino: 3,9

Weinbeschreibung
Die Trauben wurden mit extrem niedrigen Erträgen geerntet (20 hl/ha) – und das schmeckt man. Das Gebiet liegt außerhalb der offiziellen Provence-Grenzen, aber vielleicht ist genau das der Grund, warum dieser Wein ein meisterhafter Provence-Rosé ist. Technisch gesehen ein einfacher Landwein... Die Kombination aus drei Rebsorten verleiht dem Wein den Charakter eines klassischen Südfrankreich-Rosés mit Noten von Hagebutte, Himbeere und Walderdbeere. Sehr fein im Geschmack, mit einer Überraschung im Abgang: Die Carignan-Traube zeigt hier ihre Kraft und sorgt für eine beeindruckende Konzentration. Die Farbe ist traditionell rosé – lachsfarben bis zwiebelschalenfarben: *oeil de perdrix* (Auge des Rebhuhns).

Domaine des Peyre
Die Geschichte dieses Weinguts reicht viele Jahrhunderte zurück. Dort, wo heute das Domaine des Peyre liegt, befand sich vor 2000 Jahren eine römische Villa an der Via Domitia – der ältesten Straße Frankreichs. Das heutige Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert steht auf deren Fundamenten. Im Jahr 2012 war vom einst blühenden Gut nichts mehr übrig.

Als Patricia Alexandre, Gastronomie- und Weinjournalistin, und Georges Antoun, ehemaliger Hotelier, im Juni 2012 ankamen, fanden sie vernachlässigte Reben, heruntergekommene Gebäude, keine Ausrüstung und eine kaputte Kapelle, die als Lager diente. Heute ist alles restauriert: inklusive B&B und 20 Hektar Weinberge. Die Lage ist besonders: in der Haute-Provence, mitten im Naturschutzgebiet Luberon, teils mit der Ventoux-Appellation, teils als IGP Méditerranée.

Man arbeitet hier umweltfreundlich: nachhaltiger Weinbau, Schutz der lokalen Fauna, Erhalt der Biodiversität und Einsatz natürlicher Düngemittel. Leichte Flaschen, umweltfreundliches Papier und Korken mit negativer CO₂-Bilanz sind Standard. Seit 2020 produziert das Weingut auch schwefelfreien Wein.