3. 6 x Carpinus Tokaji Furmint – Lapis 2019, Hungary

Carpinus Tokaji Furmint – Lapis, 2019, Tokaj-Hegyalja, Ungarn
1 Kiste (6 Flaschen) 142,50 € (unverbindliche Preisempfehlung inkl. MwSt.)
Vivino: 3,8

Weinbeschreibung:
Ein Einzellagenwein aus dem Lapis-Weinberg. Nach dem Sortieren der Trauben und dem Pressen ganzer Trauben wurde der Most in 300-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche vergoren und gereift. Anschließend reifte der Wein 8 Monate auf der Feinhefe. Ein Furmint von ungewöhnlicher Eleganz, reich an Textur und mit hervorragender Balance im Mund. Typisch mineralisch, kreidig, mit einem langen, geradlinigen und charaktervollen Abgang.

Weingut:
Der Name Carpinus bezieht sich auf den größten Weinberg im Besitz der Familie Bai und ist die lateinische Bezeichnung für die Hainbuche (Englisch: Hornbeam). Neben István ist auch seine Schwester Edit aktiv in das kleine Familienweingut eingebunden. Ihr Weinstil ist moderner als der vieler Weine aus der Region, ohne dabei die Authentizität und die traditionellen Werte von Tokaj zu verlieren. Kein Wunder, denn beide Geschwister haben bei verschiedenen Weingütern im In- und Ausland umfangreiche Erfahrungen gesammelt. István ist für die Weißweinproduktion zuständig, Edit produziert die edelsüßen Aszú-Weine.

Die Weinberge sind überwiegend nach Süden und Südwesten ausgerichtet und mit der autochthonen Rebsorte Furmint bepflanzt. Die Parzellen tragen klangvolle Namen wie Gyertyános, Lapis, Deák und Veresek – allesamt 1st Growth-Lagen nach der historischen Klassifikation von Tokaj. Die Böden sind komplex aufgebaut und bestehen aus Ton, vulkanischem Gestein wie Tuffstein, Andesit, Dazit und erodiertem Löss.